Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, carnes variedad y subproductos, bazo, cocinado, estofado.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	66.7 g	66.7%
La energía (calorías)	149 kcal
Energía (julios)	623 kJ
Proteína	28.2 g	28.2%
lípido total (grasa)	3.2 g	3.2%
Ceniza	1.7 g	1.7%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Calcio, Ca	13 mg	0.01%
Hierro, Fe	22.23 mg	0.02%
El magnesio, Mg	15 mg	0.02%
El fósforo, P	283 mg	0.28%
Potasio, K	227 mg	0.23%
Sodio, Na	107 mg	0.11%
Zinc, Zn	3.54 mg
Cobre, Cu	0.133 mg
El manganeso, Mn	0.045 mg
El selenio, Se	49.6 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	11.6 mg	0.01%
tiamina	0.139 mg
Riboflavina	0.258 mg
La niacina	5.938 mg	0.01%
Ácido pantoténico	0.892 mg
La vitamina B-6	0.06 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
Vitamina B12	2.76 µg
La vitamina A, RAE	0 µg
retinol	0 µg
La vitamina A, IU	0 IU
Los ácidos grasos, saturados totales	1.06 g	1.06%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0 g
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.07 g	0.07%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	0.57 g	0.57%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	0.4 g	0.4%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	0.86 g	0.86%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.12 g	0.12%
18: 1 indiferenciada	0.73 g	0.73%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0 g
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	0.23 g	0.23%
18: 2 indiferenciada	0.23 g	0.23%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0 g
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0 g
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	504 mg	0.50%
Los fitoesteroles	0 mg
triptófano	0.289 g	0.29%
treonina	1.128 g	1.13%
isoleucina	1.259 g	1.26%
leucina	2.306 g	2.31%
lisina	2.107 g	2.11%
metionina	0.523 g	0.52%
cistina	0.361 g	0.36%
fenilalanina	1.205 g	1.20%
tirosina	0.79 g	0.79%
valina	1.534 g	1.53%
arginina	1.539 g	1.54%
histidina	0.672 g	0.67%
alanina	1.822 g	1.82%
Ácido aspártico	2.482 g	2.48%
Ácido glutamico	3.24 g	3.24%
glicina	1.805 g	1.80%
prolina	1.571 g	1.57%
serina	1.232 g	1.23%